Das neue Gebäude der Vinothek Kellerei Kaltern in der Außenansicht

Vinoteca Kellerei Kaltern, Kaltern an der Weinstraße/Caldaro sulla Strada del Vino 

Diseño moderno y confort higiénico: la grifería de SCHELL en la nueva vinoteca Kellerei Kaltern

La histórica cooperativa de viticultores Kellerei Kaltern es una de las bodegas más importantes del Tirol del Sur y también ha sido el primer productor de vino de Italia en recibir la certificación de sostenibilidad FAIR'N GREEN. A la hora de equipar la nueva vinoteca, los propietarios optaron por el diseño más moderno y una tecnología de alta calidad. Las griferías de lavabo electrónicas para el ahorro de agua de SCHELL completan el sofisticado concepto de diseño y ofrecen a los usuarios una experiencia de uso higiénica y confortable. 

Datos del inmueble

Tipo de inmueble: Vinoteca

Tipo de proyecto: Nueva construcción

Finalización: 2018

Lugar: Kaltern an der Weinstraße

País: Italia (Tirol del Sur)

Arquitecto: Estudio de arquitectura JA Jutta Winkler

Productos de SCHELL: 

Grifo electrónico de lavabo XERIS E HD-M large

Desafío

Durante el diseño de los nuevos aseos de la vinoteca Kellerei Kaltern dos aspectos fueron esenciales: por un lado, un diseño vanguardista y estético y, por otro, una tecnología innovadora que ofreciera un alto nivel de confort al usuario. Para los lavabos, los propietarios preferían una grifería que se integrara con armonía en el diseño interior y que, a la vez, optimizara la higiene de los clientes al lavarse las manos. El concepto de sostenibilidad también fue clave a la hora de elegir los productos sanitarios. Por ello, la nueva grifería debía estar pensada para ahorrar el consumo de agua.

Solución

Finalmente, se optó por la grifería electrónica de lavabo XERIS E HD-M large de SCHELL  que, con su aspecto cromado de alto brillo y su salida extra alta de 28 cm, se convierte en un elemento realmente atractivo en los lavabos. Gracias a su elegante diseño de formas suaves y redondeadas, sintoniza a la perfección con el concepto de modernidad que se aspiraba para la vinoteca. Asimismo, el manejo sin contacto a través de una electrónica de sensores por infrarrojos  de XERIS E resulta una opción muy cómoda e higiénica porque se evitan las posibles infecciones por contacto al lavarse las manos. Además, XERIS E ahorra mucha agua y es sostenible, ya que el agua solo corre mientras las manos se encuentran dentro del alcance del sensor. En comparación con los mezcladores de maneta sencilla, es posible ahorrar hasta un 70 % . La temperatura del agua puede modificarse en el controlador de temperatura ubicado en el lateral. Los parámetros individuales de la grifería, como el alcance del sensor o el tiempo de seguimiento, pueden regularse directamente en la grifería mediante reflejo de corto alcance. Para mantener la calidad del agua potable, también es posible configurar las descargas antiestancamiento automáticas cada 24 horas o 24 horas después del último uso.

Productos SCHELL

La vinoteca Kellerei Kaltern

El pintoresco pueblo de Kaltern (o Caldaro), que se encuentra en la ruta del vino del Tirol del Sur y cerca del lago de Caldaro, está considerado como uno de los pueblos vinícolas más afamados y conocidos de la región. Para sus habitantes, la viticultura es algo más que un trabajo: la viticultura es una pasión y el propósito de toda una vida. La histórica cooperativa de viticultores Kellerei Kaltern es una de las bodegas más importantes del Tirol del Sur y congrega a los viticultores de los alrededores del lago de Caldaro desde su fundación alrededor del año 1900. En la actualidad, cuenta con unos 590 socios, 440 hectáreas de viñedos y una producción anual de cerca de cuatro millones de botellas de vino. En 2018, Kellerei Kaltern se convirtió en el primer productor de vino de Italia y en la primera cooperativa en recibir la certificación de sostenibilidad FAIR'N GREEN. Ese mismo año, la cooperativa amplió la bodega de 1908 con una extensión nueva y más moderna. La nueva vinoteca se utiliza como punto de venta de vinos muy selectos y también sirve como lugar de catas y punto de encuentro para amantes o aficionados al vino. La arquitecta Jutta Winkler es responsable tanto del diseño interior como del diseño de la fachada exterior con forma cúbica. En este último caso, eligió una estilizada hoja de la uva trollinger (en Tirol del Sur más conocida como vernatsch) como elemento principal a partir del cual se crea un vínculo armonioso entre el interior y exterior de la vinoteca. Esta hoja siempre marca la conexión con el vino y la bodega en los distintos modos en los que aparece en el edificio: iluminada en la fachada o como decoración en el bar. El punto central de la vinoteca es la barra en forma de gran barril de vino que conecta la acogedora zona del bar con la zona de degustación. El diseño interior combina materiales naturales como la madera y la piedra con un diseño moderno y un mobiliario minimalista, tendiendo así un puente entre la tradición y la modernidad.