Das neue Gebäude der Vinothek Kellerei Kaltern in der Außenansicht

Vinothèque des caves de Caldaro, Caldaro sulla Strada del Vino 

Design moderne, confort et hygiène : les robinets SCHELL dans la nouvelle vinothèque des caves de Caldaro

La coopérative viticole historique « Kellerei Kaltern » compte parmi les caves les plus importantes du Sud-Tyrol. Elle a été le premier producteur de vin d’Italie à obtenir la certification de durabilité « FAIR’N GREEN ». Pour aménager la nouvelle vinothèque, les propriétaires ont opté pour un style moderne et des équipements haut de gamme. Des robinets pour lavabo électroniques et économes en eau de la marque SCHELL complètent le concept d’aménagement et permettent ainsi aux clients de profiter des lieux dans le plus grand confort et la plus grande hygiène. 

Données du projet

Type d’ouvrage : Vinothèque

Type de travaux : Nouvelle construction

Achèvement : 2018

Lieu : Caldaro sulla Strada del Vino

Pays : Italie (Sud-Tyrol)

Architecte : Studio d’architecture JA Jutta Winkler

Produits SCHELL : 

Robinet électronique pour lavabo XERIS E HD-M large

Le défi

Deux aspects ont été déterminants dans l’aménagement des sanitaires de la vinothèque : d’une part, un design moderne et esthétique et, d’autre part, une technologie innovante qui offre un grand confort d’utilisation. Pour les lavabos, les exploitants souhaitaient un robinet qui s’intègre harmonieusement dans l’aménagement intérieur prévu et qui s’avère en même temps plus hygiénique pour le lavage des mains. La notion de durabilité a également été décisive dans le choix des produits sanitaires. Les nouveaux robinets devaient donc être particulièrement économes en termes de consommation d’eau.

La solution ?

Les propriétaires ont opté pour les robinets de lavabo électroniques XERIS E HD-M large de la marque SCHELL qui, avec leur aspect chromé brillant et leur bec de 28 cm, attirent absolument tous les regards. Grâce à leur design esthétique et légèrement arrondi, ils sont en parfaite harmonie avec le concept d’aménagement moderne de la vinothèque. Grâce à une commande sans contact via un capteur électronique infrarouge, l’utilisation de XERIS E est particulièrement confortable et hygiénique. Ce dernier prévient efficacement les infections potentielles lors du lavage des mains. De plus, XERIS E est un produit durable et extrêmement économe en eau. En effet, l’eau ne coule que tant que les mains se trouvent dans la zone de détection du capteur. Par rapport aux mitigeurs monocommandes, cela permet de réaliser jusqu’à 70 % d’économies . La température de l’eau peut quant à elle être modifiée au moyen du régulateur de température latéral. Les paramètres du robinet, tels que la portée du capteur ou la temporisation d’arrêt, sont directement réglables sur le robinet grâce au réflexe de proximité. Si nécessaire, l’exploitant peut également régler par ce biais des rinçages anti-stagnation automatiques pour préserver la qualité de l’eau potable – toutes les 24 heures ou 24 heures après la dernière utilisation.

Produits SCHELL

À propos des caves de Caldaro

Situé sur la route des vins du Sud-Tyrol, en bordure du lac de Caldaro, le village pittoresque de Caldaro est considéré comme l’un des lieux viticoles les plus appréciés et les plus connus de la région. Pour ses habitants, la viticulture représente plus qu’un simple travail. C’est à la fois une passion et une mission de vie. La coopérative viticole historique « Kellerei Kaltern » fait partie des plus importantes caves du Sud-Tyrol et regroupe les viticulteurs des pourtours du lac depuis sa fondation vers l’an 1900. Aujourd’hui, elle compte environ 590 membres, 440 hectares de vignoble et une production annuelle qui avoisine quatre millions de bouteilles de vin. En 2018, la « Kellerei Kaltern » a été le premier producteur de vin d’Italie et la première coopérative à obtenir la certification de durabilité « FAIR’N GREEN ». La même année, elle a agrandi la cave historique datant de 1908 en ajoutant une nouvelle annexe moderne. La nouvelle vinothèque sert de point de vente pour une sélection de vins, mais aussi de lieu de dégustation et de point de rencontre pour des moments de convivialité. C’est l’architecte Jutta Winkler qui est à l’origine du design d'intérieur et de la conception de la façade extérieure du bâtiment en forme de cube. Pour créer un lien entre l’intérieur et l’extérieur de la vinothèque, elle a opté pour une feuille de vernatsch stylisée. Celle-ci fait le lien avec le vin et la cave dans différents modes de représentation : éclairée sur la façade ou comme élément de décoration sur le bar. Le point central de la vinothèque est le bar elliptique en forme de grand tonneau de vin. Il relie la zone agréable du bar à l’espace de dégustation. Le design intérieur associe des matériaux naturels comme le bois et la pierre à des formes modernes et des éléments d’équipement minimalistes, créant ainsi un lien entre tradition et modernité.