Außenansicht des Restaurant Stochas im Schnee.

Stochas Food & Drinks, Italia (Alto Adige)

I miscelatori elettronici XERIS E perfezionano il concetto moderno di design e igiene nel locale gourmet

Con il ristorante gourmet Stochas, situato nel cuore della Valle Aurina, lo chef Manuel Hofer ha realizzato un sogno da sempre custodito nel cassetto. Per l'arredamento, il proprietario mirava ad un design al massimo della modernità e a un'estetica particolare. I miscelatori elettronici XERIS E installati nei lavabi completano la struttura in grande stile, supportando l'igiene degli utenti.

Dati opera

Tipologia di immobile: Ristorante

Richiesta: Nuova costruzione

Completamento: 2020

Luogo: Valle Aurina

Paese: Italia (Alto Adige)

Architetto: Wodnar Design

Prodotti SCHELL: Miscelatore elettronico per lavabi XERIS E HD-M large

Sfida

Nella configurazione dei WC per uomini e donne, per i proprietari del ristorante era fondamentale raggiungere due obiettivi: un design dall'estetica piacevole e latutela dell'igiene degli utenti. Anche la nuova rubinetteria per lavabi avrebbe dovuto soddisfare questi requisiti. Il proprietario, per i quattro lavabi in pietra naturale dei servizi igienici desiderava una soluzione elegante quanto funzionale, in grado di offrire ai clienti dello Stochas un elevato comfort d'uso. Allo stesso tempo era fondamentale ridurre il rischio di infezioni batteriche durante il lavaggio delle mani. Inoltre la nuova rubinetteria per lavabi avrebbe dovuto garantire il minor consumo possibile di acqua,favorendo un funzionamento volto alla tutela delle risorse. 

Soluzione

La rubinetteria elettronica per lavabi XERIS E HD-M large si inserisce alla perfezione nel moderno concetto strutturale e igienico dello Stochas: con un piedistallo particolarmente alto e la struttura dolcemente arrotondata, il miscelatore diventa il fiore all'occhiello dei lavabi. Per un utilizzo igienico e confortevole, l'intelligente elettronica con sensore a infrarossi garantisce un utilizzo con azionamento senza contatto. In seguito al lavaggio delle mani, il flusso d'acqua si arresta in automatico, così da non dover toccare il miscelatore con le mani appena lavate. In questo modo si minimizza efficacemente il rischio di infezioni batteriche. Inoltre XERIS E consente un notevole risparmio d'acqua: l'acqua scorre soltanto quando le mani dell'utente si trovano nel raggio del sensore. In questo modo l'intelligente miscelatore contribuisce a un funzionamento efficiente e sostenibile. XERIS E inoltre è in grado di effettuare risciacqui anti-ristagno automatici, che possono essere impostati tramite il riflesso di prossimità. Sono possibili risciacqui anti-ristagno ogni 24 ore o 24 ore dopo l'ultimo utilizzo/risciacquo. In questo modo si previene la riproduzione di batteri dannosi per la salute, come la legionella, favorendo al contempo la sicurezza igienico sanitaria. 

XERIS E: Un richiamo stilistico unito alla tecnologia intelligente

In una brillantissima superficie cromata, l'accattivante miscelatore elettronico per lavabi XERIS E HD-M large crea un efficace contrasto con i lavabi in pietra naturale presenti nei servizi igienici dello Stochas. L'altezza di erogazione di 280 mm non solo richiama particolarmente l'attenzione, ma allo stesso tempo garantisce una grande libertà di movimento nel lavaggio delle mani. Grazie al sensore a infrarossi, gli utenti beneficiano di un utilizzo igienico e altamente confortevole: Il flusso d'acqua viene azionato senza contatto e si arresta in automatico una volta lavate le mani, non appena queste si allontanano dal raggio del sensore. La temperatura dell'acqua desiderata può essere impostata comodamente sul regolatore della temperatura laterale. L'acqua quindi scorre soltanto quando le mani si trovano nel campo di rilevamento del sensore, rendendo il funzionamento di XERIS E ad alto risparmio idrico. Ciclo di funzionamento successivo e altri parametri del miscelatore, come ad es. tempo d'erogazione massimo e raggio d'azione del sensore possono essere programmati tramite il riflesso di prossimità direttamente sul rubinetto per lavabi. Inoltre il gestore può impostare dei risciacqui anti-ristagno volti a preservare la qualità dell'acqua potabile. I risciacqui permettono un ricambio regolare dell'acqua nelle tubazioni, impedendo così la pericolosa riproduzione di legionella causata dall'acqua stagnante. 

Prodotti SCHELL

Il ristorante Stochas

Dopo svariati anni di esperienza in cucine gourmet a livello internazionale, lo chef Manuel Hofer ha finalmente realizzato il suo sogno aprendo il proprio ristorante, lo Stochas. Direttamente ai piedi delle piste da sci, nell'idilliaca e altoatesina valle Aurina, lo Stochas - che nel dialetto locale significa "Steinhaus", ovvero "casa in pietra" - è la location ideale per gli appassionati della cucina di classe. Tradizione e innovazione si fondono qui all'insegna dell'eccentricità e del buon gusto - sia dal punto di vista architettonico sia per l'aspetto culinario. Le massicce travi in legno disposte in maniera irregolare sulla facciata in vetro conferiscono così alla struttura il look di una tipica Fachwerkhaus, ovvero una moderna casa a graticcio. All'interno, lo stile geometrico, il legno scuro e i restanti materiali creano un'atmosfera invitante e calorosa. La terrazza relax sul tetto, di oltre 200 m², è il rooftop all'aperto più grande della regione, e invita a godersi un piacevole aperitivo. Il menù presenta un'ampia offerta di delizie locali e internazionali all'insegna della fantasia, che va dai tipici canederli alle specialità prodotte nel proprio pastificio, fino a proporre originali varianti di tapas. Per la preparazione delle proprie creazioni gourmet, Manuel Hofer utilizza esclusivamente prodotti locali e di stagione. Inoltre vengono proposti oltre 15 tipi diversi di birra nonché più di 50 vini nazionali e internazionali. Settimane culinarie a tema ed eventi come il Beef Tasting o il Rooftop Yoga con colazione completano l'ambizioso concetto gastronomico.