Hygiène de l’eau potable – L’eau potable, indispensable à la vie

L’Allemagne compte parmi les pays offrant l’une des meilleures eaux potables au monde. Le distributeur d’eau local en est responsable. Pour que cette qualité soit toujours identique pour chaque utilisateur, les installations d’eau potable des bâtiments doivent être en bon état et chaque point de prélèvement doit être utilisé régulièrement, permettant ainsi le « remplacement » de l’eau. Cela signifie que les propriétaires et gestionnaires des bâtiments doivent veiller régulièrement au bon état technique des installations d’eau potable et que les utilisateurs doivent assurer un remplacement régulier de l’eau. En effet, les tuyaux et robinets sont l’« emballage » de notre denrée alimentaire n° 1, l’eau potable. Comme n’importe quelle autre denrée alimentaire, l’eau potable présente également une date de péremption et doit donc être utilisée régulièrement pour être « remplacée » dans l’installation. Tout comme nous le faisons tout naturellement avec les denrées alimentaires de notre réfrigérateur.

L’eau potable est la denrée alimentaire la plus contrôlée en Allemagne. De nombreux contrôles microbiologiques et chimiques permettent d’assurer le respect des prescriptions telles que le règlement allemand relatif à l’eau potable (TrinkwV). Les distributeurs d’eau locaux assurent également sa sécurité d’approvisionnement, même lorsque les conditions environnementales varient (hausse des températures, pollution liée au changement climatique). Et nous pouvons en être fiers ! Pourtant, une fois le raccordement au bâtiment passé, chaque propriétaire et utilisateur est responsable de la préservation de la qualité de l’eau. Et quelques petites règles doivent ici être observées.

L’eau est un produit naturel – et ne peut donc pas être conservée de manière illimitée. Un processus de mutation démarre dès qu’elle stagne dans les canalisations sans circuler. Une telle stagnation influence la fraîcheur de l’eau après quelques heures à peine, entre autres à cause des composants matériels qu’elle contient. Une stagnation de plus de quatre heures est par conséquent considérée comme trop longue lorsque l’eau potable doit ensuite être utilisée par la préparation de denrées alimentaires, tout particulièrement pour les nourrissons et les femmes enceintes. Cette eau peut, par contre, continuer à être utilisée pour faire la vaisselle, arroser les fleurs, etc. Si l’eau potable reste inutilisée pendant une période nettement plus longue, des microorganismes peuvent proliférer de manière exagérée après 72 heures environ. Les légionelles, habituellement contenues dans l’eau à de faibles concentrations dans l’eau, mais pouvant représenter un risque sanitaire en cas de prolifération exagérée, en font également partie. Un risque de contagion existe partout où un mélange eau-air peut se former, c’est-à-dire tout particulièrement sous la douche, mais aussi lors du lavage des mains : Les légionelles prolifèrent en effet idéalement à des températures comprises entre 30 et 45 °C et peuvent pénétrer dans les poumons grâce à l’eau pulvérisée, puis inhalé. L’eau peut cependant être bue sans danger.

• Stagnation de moins de 4 heures : utilisation sûre
• Stagnation jusqu’à 72 heures : laissez l’eau s’écouler brièvement pour la consommer ; celle-ci peut être consommée directement à d’autres fins
• Stagnation de plus de 72 heures : utilisation ou rinçage anti-stagnation impérativement recommandé

L’hygiène de l’eau potable doit être assurée sur plusieurs niveaux :

• Distributeurs d’eau : garantissent la qualité de l’eau jusqu’au raccordement au bâtiment
• Propriétaires / Exploitants : sont responsables des installations d’eau potable à partir du compteur d’eau et remplissent les exigences de contrôle, telles que les contrôles des légionelles
• Utilisateurs et habitants : favorisent l’hygiène grâce à des prélèvements réguliers et à des rinçages anti-stagnation

• Utilisez des robinets électroniques aux endroits importants, p. ex. dans les cuisines ou les WC réservés aux invités.
• Les points de prélèvement situés à la fin de l’installation assurent la circulation de l’eau dans l’ensemble des canalisations.
• Rincez chaque robinet individuellement après une absence prolongée.
• Les rinçages anti-stagnation protègent votre santé ; ce n’est pas du gaspillage.
• Un remplacement automatique de l’eau tous les trois jours ne requiert que quelques litres d’eau.
• Comparativement, la consommation d’eau quotidienne est nettement supérieure.

Une eau potable pure n’est pas une évidence. La qualité élevée de l’eau en Allemagne repose sur des concepts de protection éprouvés et des contrôles strictes ; pourtant, l’hygiène de l’eau potable dans les bâtiments dépend d’une gestion responsable, d’une utilisation régulière et d’un entretien adapté. Les robinets électroniques y contribuent largement en garantissant le déclenchement de rinçages automatiques, évitant ainsi des temps de stagnation trop longs. Les exploitants et utilisateurs œuvrent ainsi ensemble pour assurer la qualité de l’eau dans les bâtiments. Une hygiène conscientisée de l’eau potable protège la santé, garantit la qualité de vie et assure une utilisation durable de l’eau.